Una ordenanza municipal del año 2016 protege la producción de los alfajores del distrito, la norma luego de ser reglamentada toma relevancia de cara a la próxima temporada de verano.
Con la normativa sólo se pueden abrir nuevos locales de productos hechos en el distrito. Actualmente existen 75 fábricas de alfajores en el partido y en esta gestión dos nuevas fábricas se radicaron en la zona.
Gustavo Caruso, secretario de Producción y Desarrollo del partido, explicó a minutouno.com que apuntan “a una clara defensa de la mano de obra y de la industria del lugar» y añadió «La idea no es prohibir nuevos productores, todo lo contrario, queremos que instalen fábricas y así generar más puestos de trabajo».
Claudio Cupo, Subdirector del área de producción de la Municipalidad de La Costa junto a José Fernández, presidente del distrito alfajorero, pasaron por los estudios de Radio Noticias y se refirieron a la ordenanza que protege a los alfajoreros locales.
“Es una ordenanza que fue aprobada por unanimidad para hacer un ordenamiento del distrito alfajorero y proteger a quienes están durante los 365 días del año trabajando. Tenemos registrados 74 fabricas de alfajores y 200 bocas de expendio”, precisó Cupo.
“Los que quieran venir tienen otras reglas juego para ellos. Lo que se suspende son las nuevas habilitaciones temporarias. Si una marca ya estaba seguirá. Pero no se habilitarán nuevos temporariamente. Hay que estar abierto todo el año”, detalló Fernández.
