Es una de las tendencias más notorias de los últimos años, muchas personas están dejando la carne para convertirse a un estilo de vida que no sólo es más saludable, sino que además apunta al respeto por los seres vivos y el medio ambiente. Es que en términos reales, evitar el consumo de carnes rojas tiene un impacto muy importante en el medio ambiente, ya que según diversas investigaciones, la producción ganadera está vinculada al incremento de los gases conocidos como de “efecto invernadero”.
Pero más importante aún es conocer que evitar estos productos en la dieta, hablamos de las carnes, tiene un impacto muy notorio en el organismo. Es que el consumo de productos animales también está vinculado a la aparición de problemas de salud como la hipertensión, el colesterol elevado y algunos tipos de cáncer frecuentes en el sistema digestivo.
Estas son dos de las razones más fuertes por las que muchas personas están optando por este tipo de dieta, que incluye sólo productos de origen vegetal y, a diferencia de los vegetarianos, no utiliza ningún derivado que provenga de un animal, como puede ser el queso o la leche, además de los huevos. Veamos cuáles son las 10 opciones más tentadoras de la tendencia vegana:
1 – Bowl burrito vegano: para aquellos que estén tratando de dejar las harinas además de las carnes, es una excelente opción, ya que cuenta con los mismos ingredientes que hacen al relleno del típico burrito mexicano, pero en este caso en un bowl para comerlo tipo ensalada.
2 – Pizza vegana: una masa típica de harina no tiene ningún ingrediente que pueda considerase por fuera de los estándares veganos, pero muchos optan por hacerla con coliflor, sin queso, muchas verduras salteadas encima y bien condimentada.
3 – Chile vegano: el típico plato de carne con mucho picante, también puede preparase de forma vegana, con mucho ajo, bastante tomate fresco y lentejas en vez de carne picada.
4 – Hamburguesas veganas: existen muchas variantes de este tipo de hamburguesas sin carne, algunas de ellas son muy populares en la aplicación de PedidosYa, como las de porotos negros, garbanzos y hongos, entre muchas otras. Una de las grandes ventajas de esta tendencia, es que existen varios tipos de hamburguesas veganas muy populares en PedidosYa, como estas. Ademas, la plataforma tiene una sección dedicada a los pedidos de comida vegana para delivery.
5 – Ceviche de mango: este plato es muy peculiar, pero muchos lo están encontrando irresistible. Se trata de la misma filosofía del típico plato peruano, pero en vez de contar con pescado crudo, tiene mango en fetas.
6 – Nachos con queso vegano: existen sustitutos del queso tradicional que se preparan con varias verduras procesadas y varios condimentos que lo pueden hacer indistinguible.
7 – Pasta al pesto de palta: una muy buena forma de reemplazar las carnes en un plato de pastas es usar la palta, que cuenta con grandes cantidades de proteínas, pero además una gran cantidad de grasas saludables como el omega-3.
8 – Coliflor teriyaki: esta planta es muy buen sustituto para el pollo, ya que cuenta con una textura muy similar y es muy bueno para el organismo.
9 – Tabule de quinoa: se mezcla la quinoa con cebolla de verdeo, tomate y algo de jugo de limón, e incluso puede ser algo de menta fresca. Muy nutritiva y refrescante.
10 – Hummus de portobellos: esta preparación que se puede consumir con tostadas veganas u otro tipo de panificados aptos, es muy saludable y deliciosa, ya que los hongos le dan un toque muy gourmet.
